山西廚房設備工程廠家教你如何在自助餐廳選擇合適的商用洗碗機，一起看看吧！
（1）首先確定進食人數。
200人及以下的小企業單位可參考籃式洗碗機，選擇范圍為60/30/18籃/h-200籃/小時以上，對應不同型號；
中型企業300人，可參考連鎖運輸洗碗機.(5000/12000)6/h~360x260快餐板/(3000/8500)可供選擇，適用于不同型號和不同洗滌能力。
（2）對于超過3.800人的大型企業食堂，建議使用自動清潔機清潔爐渣餐具。
還有大型餐具清洗消毒生產線，特別適合大型洗碗機消毒公司、大型餐飲企業等。
在確定模型后，可以根據食堂的條件和自身的要求，選擇傳送帶、大型消毒器等輔助產品，在一定程度上節約人力，優化餐飲環境。洗碗機、
（3）如果條件允許，您還可以購買一些更環保的產品。
