<nobr id="j1brr"><pre id="j1brr"><track id="j1brr"></track></pre></nobr>

      <big id="j1brr"><ol id="j1brr"></ol></big>

        <cite id="j1brr"></cite>
        <sub id="j1brr"><rp id="j1brr"></rp></sub>

          <dl id="j1brr"><em id="j1brr"><delect id="j1brr"></delect></em></dl>
            13994294698 4001135400


            聯系我們

            聯系我們

            聯系人:李經理

            電話:13994294698

            固話:4001135400

            郵箱:365007449@qq.com

            地址:山西省晉中市榆次區北方功能食品產業園




            公司動態

            設計酒店廚房工程時要注意什么呢?山西廚具生產廠家告訴你

            作者:新崛廚業 來源:www.flatline-audio.com 時間:2021-01-29 10:35:19 瀏覽次數:

            對于酒店來說,廚房設備的設計是十分重要的,無論是改造還是新建酒店廚房,廚房設計的原則以流程合理、方便實用、改善廚師工作環境、節省勞動、安全為主。廚房設備的配置要從實際情況出發,經濟實用,少而精致、長久耐用。設計酒店廚房工程時要注意什么呢?山西廚具生產廠家告訴你。
             對于酒店來說,廚房設備的設計是十分重要的,無論是改造還是新建酒店廚房,廚房設計的原則以流程合理、方便實用、改善廚師工作環境、節省勞動、安全為主。廚房設備的配置要從實際情況出發,經濟實用,少而精致、長久耐用。設計酒店廚房工程時要注意什么呢?山西廚具生產廠家告訴你。
            (1)根據實際需要設計:按酒店檔次與出餐量設置通道和寬度,既要滿足設備安裝就位,又要滿足就餐高峰通行的需要。在面積條件不允許的廚房內,需要利用設計通道的方法加以彌補,力求通道與各種工作區域銜接簡捷順暢。
            (2)提高通道利用效率:把通道設在工作區中間,通道兩邊可設工作間,此種通道利用效率高于靠墻通道,因為靠墻通道只能一邊設門。在較大的廚房內,在保證出餐、收殘各行其道的前提下,設置盡量少量的通道,提高廚房工作效率和面積使用效率。
            (3)通行順暢:通道截彎取直,縮短通道長度,減少流通的矛盾,盡量使傳菜、收殘專道用,順暢便捷。通道若有彎道,彎道處適當加寬,在拐彎處隔斷多采用玻璃窗,使拐彎處的盲區為可見通行,避免發生碰撞。
            (4)實地勘測校對圖紙,記錄現場出現的或將要出現的溝、梁、柱、突出物、高度等變 動部分的具體尺寸。
            (5)實地考察水電、排煙、空調等輔助設施現狀,如原有煙道、進風口、污水排污口等 設施。了解房屋結構情況,如門窗尺寸、梁下高度、裝修棚下高度、四壁厚度及材質、廚房與 餐廳相互關系、實際施工進度等。廚房工程
            (6)實地考察酒店與廚房建筑外部結構實況,如酒店樓頂高度、門窗位置、樓頂屋面。 了解酒店與廚房周邊建筑的情況,如周邊建筑類型、距離、高度、層高等現場實況。確認排煙 設備設計安裝走向與位置。

                   (7)廚房設計從某種意義上講也是生產流程的設計,由于每個廚房規模、經營性質的不同,在設計上也有著不同的要求。在設計中,多從實際出發,考慮各種情況及布局,只有通過多方面的努力,才能使廚房設計盡可能地完善。 

            人伦片无码中文字幕